parmesan - Aux plaisirs culin'air de Marie

parmesan

2 février 2012

ARANCINI A LA TOMATE (CROQUETTES DE RIZ)

En ce moment j'utilise souvent les restes pour mes recettes... J'aime pô gâcher !!! Il restait donc du riz basmati que j'avais cuit le midi et l'idée m'est donc venue de faire ces petites boules de riz que les enfants aiment tant,nous aussi d'ailleurs...

Posté par elisaht à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, riz, bolognaise

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3 août 2011

QUICHE SAUMON FRAIS ET COURGETTES

Dans la mesure où nos jardins regorgent de courgettes ces jours-ci voici une recette idéale pour un soir accompagnée d'une salade verte... Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn INGREDIENTS 1 pâte brisée 2 courgettes moyennes 200 g de saumon...

Posté par elisaht à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, saumon, parmesan, tarte salée

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7 mai 2011

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES

La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes, même si ma version favorite est de les déguster cuites à la vapeur avec une bonne vinaigrette moutarde. J'ai choisi pour cette recette des...

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Tags: parmesan, mozzarella, risotto, asperges, oignons

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30 mars 2011

BOULETTES DE POULET FAÇON SUCETTES

Nous les avions savouré de cette façon pendant nos vacances en Italie et nous avions beaucoup aimé, alors je partage cette recette avec vous aujourd'hui, n'hésitez pas c'est fameux... Un soir avec une salade ou en apéritif, ces boulettes feront leur effet...

Posté par elisaht à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, sucettes, boulettes

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17 janvier 2011

TAGLIATELLE SAUCE AUX ASPERGES VERTES ET JAMBON SEC

Avec cette recette je participe au concours du blog : la cuisine de plume. J'ai choisi une recette simple comme à mon habitude mais très goûteuse... Pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn INGRÉDIENTS 200 g d'asperges vertes cuites (2 petits...

Posté par elisaht à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, asperges, mascarpone, jambon fumé, tagliatelle

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19 novembre 2010

RISOTTO AL PEPERONCINO

Elle vous tente bien cette recette, d'accord mais avant un petit rappel culinaire : Le Peperoncino piquante est le piment à l'italienne, de la famille desCapsicum, comme le poivron. On peut d'ailleurs traduire Peperoncino par "petit poivron". Pour 6 personnes...

Posté par elisaht à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, risotto, riz, paprika

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24 septembre 2010

SABLES ITALIENS

Ces petits biscuits font un effet monstre lors d'un apéritif, encore sous le signe de l'été... Pour se remémorer les vacances ou profiter des derniers rayons du soleil, rien de tel que des ingrédients aux saveurs ensoleillées. Pour 20 sablés Préparation...

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Tags: parmesan, amuse-bouche, poivrons, olives, sablés

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8 septembre 2010

MINESTRONE

Ce plat typiquement italien a bercé toute mon enfance. Il est considéré comme le plat du pauvre car se prépare avec des légumes de saison, des pâtes et des restes de viande. Les légumes qui le composent sont les aliments de base du frigo des mama italiennes...

Posté par elisaht à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, plat unique, pommes de terre, pâtes, tomates, carottes, aubergine

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31 juillet 2010

ROULE AUX SAVEURS ITALIENNES

J'avais concocté, il y a de cela quelques semaines un roulé au saumon dont vous trouverez la recette ICI. J' ai longtemps cherché des saveurs originales à y intégrer, pour enfin vous proposer une recette très estivale : pesto rosso, parmesan, ricotta,...

Posté par elisaht à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, jambon fumé, pesto rosso, ricotta

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24 juillet 2010

POLPETTE AL FORNO SUR CHEVRE FRAIS AU BALSAMIQUE

Aujourd'hui je vo us propose une variante des boulettes italiennes classiques (recette ici) que l'on peut déguster en sauce ou frites. Celles-ci sont idéales chaudes, un soir avec une salade verte ou à emporter froides à l'occasion d'un pique-nique (sans...

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Tags: parmesan, chèvre, viande, Italie, boulettes

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