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Aux plaisirs culin'air de Marie
asperges
23 avril 2013

OEUF BENEDICTE, ASPERGES ET SAUCE MOUSSELINE

OEUF BENEDICTE, ASPERGES ET SAUCE MOUSSELINE
Une entrée simple qui se prépare en partie à la dernière minute avec des ingrédients qui plaisent à tous les coups... Je l'ai accompagné d'une sauce mousseline et de saumon même si la coutume veut que l'oeuf bénédicte soit servi avec une sauce hollandaise...
Posté par elisaht à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  oeufs,  asperges,  muffins

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7 mai 2011

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES
La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes, même si ma version favorite est de les déguster cuites à la vapeur avec une bonne vinaigrette moutarde. J'ai choisi pour cette recette des...
Posté par elisaht à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  mozzarella,  risotto,  asperges,  oignons

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17 janvier 2011

TAGLIATELLE SAUCE AUX ASPERGES VERTES ET JAMBON SEC

TAGLIATELLE SAUCE AUX ASPERGES VERTES ET JAMBON SEC
Avec cette recette je participe au concours du blog : la cuisine de plume. J'ai choisi une recette simple comme à mon habitude mais très goûteuse... Pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn INGRÉDIENTS 200 g d'asperges vertes cuites (2 petits...
Posté par elisaht à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  pâtes,  asperges,  mascarpone,  jambon fumé,  tagliatelle

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11 juin 2010

SALADE DE SAISON

SALADE DE SAISON
Avec les beaux jours ( bon d'accord presque) reviennent les envies de fraîcheur. Voici une salade que nous adorons à la maison, enfants comme adultes, alors pourquoi s'en priver. Pour 5 personnes Préparation : 10 mn INGRÉDIENTS 1 salade des asperges fraîches...
Posté par elisaht à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  asperges,  jambon,  salade

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22 mars 2010

ASPERGES FRAICHES SUR LIT DE SAUMON FUME ET SA CREME TIEDE A L'ECHALOTE

ASPERGES FRAICHES SUR LIT DE SAUMON FUME ET SA CREME TIEDE A L'ECHALOTE
Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson des asperges : 20 mn INGRÉDIENTS 30 asperges fraîches 6 tranches de saumon fumé 25 cl de crème liquide 1 échalote sel, poivre PRÉPARATION Éplucher les asperges et les cuire à la vapeur pendant 20 mn, les laisser...
Posté par elisaht à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  asperges

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