Je profite d'un petit moment de liberté avant le rush quotidien pour vous présenter mon univers.

C'est d'une famille recomposée dont je vous parle aujourd'hui. Maman de trois superbes enfants (normal, ce sont les miens!!!) Hugo et Tom, 10 ans et demi, et Elisa 6 ans, je vis avec l'amour de ma vie depuis plus de 2 ans maintenant. Lui est papa de Lindsay, 11 ans bientôt. Comme vous pouvez le constater ça fait du monde à nourrir... Malgré les goûts (et dégoûts) de chacun, les repas sont avant tout un moment de partage : accord ou désaccord, anecdotes, compte rendu de journée... et afin de préserver une harmonie au sein de la tribu il faut que les menus soient variés et attrayants...

Quant à moi, j'adore la cuisine (non, sans blagues),la lecture et la photo. Je trouve d'ailleurs que mes 3 loisirs font un assotiment équilibré dans l'élaboration d'un blog...

Le soleil pointe enfin le bout de son nez, c'est l'occasion de sortir le salon de jardin, les tenues plus légères et bien évidement l'incontournable........... barbecue ! Alors si comme moi vous adorez la viande grillée, mais que vous manquez d'idées pour l'accompagnement, je vous propose un petit gratin savoureux et surtout rapide à préparer.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

INGREDIENTS

4 pommes de terre

3 courgettes

50 cl de crème liquide

1 gousse d'ail 

1 pincée d'ail en poudre (facultatif)

sel, poivre

PREPARATION

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Couper les courgettes en rondelles. 

Dans un plat allant au four alterner PDT et courgettes. Saler, poivrer. Ajouter l'ail et recouvrir de crème liquide.

Cuire 20 mn four 200°C.

Servir chaud.

Bonne dégustation.

Je savais que mon père n'aimait pas les crêpes alors, en bonne hôtesse, je lui avais préparé une autre entrée, enfin disons que j'en avais préparer plusieurs "pour goûter!!!".

Une nouvelle version de la terrine de saumon surprise.

J'ai varié les saveurs dans cette version, puisque j'ai utilisé une mousse d'asperges et mis des miettes de crabe en son coeur.

Pour 6 terrines

Préparation : 20 mn

INGRÉDIENTS

6 belles tranches de saumon

100 g d'asperges

100 g de miettes de crabe

10 cl de crème liquide

2 feuilles de gélatine

1 tomate

sel, poivre

PRÉPARATION

Chauffer la crème liquide et y ajouter la gélatine préalablement trempé dans de l'eau froide pendant 5 mn. Mélanger et réserver.

Mixer les asperges, sel, poivre et ajouter à la crème.

Chemiser 6 ramequins avec du film alimentaire, placer le saumon et remplir sur la moitié de crème d'asperges, ajouter les miettes de crabe et finir par la crème d'asperges.

Couper la tomate en fines rondelles et en disposer une sur chaque terrine.

Fermer avec le film alimentaire et placer 2 heures minimum au frais, vous pouvez sans problème les préparer la veille...

J'avais un bocal d'artichauts à l'huile dans mes placards et j'attendais d'avoir une recette originale pour les utiliser. C'est chose faite. Moi j'ai adoré mais chéri aurait aimé plus relevé alors je pense que je mettrais du jambon fumé la prochaine fois et du piment d'espelette.

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

INGRÉDIENTS

des lasagnes

2 càs de farine

1 càs d'huile

30 cl de lait

des artichauts à l'huile

1 boule de mozzarella

sel, poivre

PRÉPARATION

Préparer une béchamel en chauffant l'huile puis en ajoutant la farine et le lait, sel, poivre. Elle doit être  liquide.

Dans le fond d'un plat allant au four mettre de la béchamel, puis des lasagnes, des artichauts coupés en morceaux, de la mozzarella, de la sauce et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Cuire 20 mn au four 180°C.

Vous commencez à être habitués à mon petit concours mensuel du forum : PLAISIRS GOURMANDS.

Malgré le fait que je parte en vacances jeudi, j'ai souhaité participer à la session de Août. Je n'ai que quelques jours pour confectionner une recette piochée dans le blog de Mary (hihi Marie va piocher chez Mary...rôôô, c'est drôle quand même...) du blog PIQUE ASSIETTE et c'est Nelly du blog LA CUISINE TÉMÉRAIRE DE NELLY qui vient chez moi.
Ce sont deux magnifiques blogs et je suis très heureuse de me retrouver au centre...
Bon je m'y mets de suite car le temps m'est compté : J-3 avant mon départ pour près de 4 semaines dans le sud de l'Italie...j'ai vraiment hâte d'y être !

Aujourd'hui pas de recette, mais des photos de notre visite de la maison et des jardins de Claude Monet, peintre impressionniste fin 19ème et début 20ème siècle. "L'impressionnisme est notamment caractérisé par une tendance à noter les impressions fugitives, la mobilité des phénomènes, plutôt que l'aspect stable et conceptuel des choses" (source Wikipédia).

Un nombre de photos inconsidérable...Florilège très restrictif des fleurs, des couleurs, sans les odeurs malheureusement...

J'ai rassemblé quelques recettes d'amuse-bouches qui pourront peut-être vous intéresser et donc vous simplifier la vie pour les fêtes...

- FIGUES AU CHÈVRE FRAIS

- ACRAS DE MORUE

- SABLES ITALIENS

- VERRINE DE SAUMON FUME ET SA CHANTILLY A L'ANETH

- MOULES AU CHORIZO

- CAKE PESTO MOZZARELLA

- MINI MUFFINS SALES EN TROIS DECLINAISONS

- CREVETTES AU PAPRIKA

- CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES EN MULTIPLES DECLINAISONS

- GÂTEAU DE POIVRONS

- SUCETTES APERITIVES FETE DES MERES

- CUILLÈRES DE GRISON AU FROMAGE FRAIS ET SA FEUILLE DE ROQUETTE

- VERRINES APERITIVES POUR LA FETE DES MERES

- MOULES AU BEURRE D'AIL

- GRAINS DE RAISIN FROMAGERS

- PLEUROTES CROUSTILLANTES

- POIVRONS A L'HUILE D'OLIVE

- MOULES A LA CREME D'AIL

- VERRINE DE SAUMON SUR SA MOUSSE DE CHEVRE FRAIS

- VERRINE D'AVOCAT ET SAUMON SUR LIT DE SURIMI

- MOUSSE DE BETTERAVES AU CHEVRE FRAIS AVEC SA TUILE AU PARMESAN

- NID DE PAIN POUR OEUF DE CAILLE

- CORNET AU SAUMON ET SA MOUSSE AU FROMAGE FRAIS AIL ET FINES HERBES

- MADELEINES CHORIZO/REBLOCHON ET LARDONS GRUYERE

- TOMATES CERISES D'AMOUR SESAME ET PAVOT

- MINI-CROISSANTS A LA BÉCHAMEL

Je fais ce plat sans dosage particulier.

Mélanger une boite de thon avec de la mayonnaise maison, une échalote et du persil frais. Déposer cette mixture sur des rondelles de concombre un peu épaisses. Décorer avec du persil ciselé.

Très frais...

Une nouvelle version des muffins Made in América : amande et cerise.

Vous trouverez la recette ici

J'ai simplement rajouté 2 càc d'extrait d'amande amer et des cerises du jardin.

Pour un litre de pâte  soit 15 gaufres

Préparation : 10 mn

Temps de repos : 2 heures

INGRÉDIENTS :

300 g de farine

10 g de levure

75 g de sucre

100 g de beurre

2 oeufs

1/2 litre de lait

PRÉPARATION :

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 2 heures.

Aujourd'hui pas de recette mais l'image improbable d'un oeuf à la forme peu commune !!!

Cet oeuf était camouflé parmi d'autres, dans un carton acheté en commerce...

Sa forme est vraiment particulière !

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C'est moi qui l'ai fait...

La pâtisserie : c'est Marie

La déco : c'est mon chéri...il est trop fort non ????

Je posterai la recette demain, pour le moment c'est repos...

" Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. "

Paul Gauguin

Soyez les bienvenus dans mon humble cuisine.

Je partage avec vous mes recettes du quotidien, laissez-moi un petit mot lors de votre passage, je serai ravie !!!

Bonne visite ;-)

Voilà c'est fait...j'ai créé mon blog suite à une forte pression psychologique de l'homme qui partage ma vie. Il considère que les 10 kilos qu'il a pris depuis notre rencontre sont le synonyme de mes talents culinaires... A vous de juger...