MOULES AU CHORIZO

Aujourd'hui je vous propose à nouveau une recette d'amuse-bouche, je suis d'ailleurs maintenant en mesure de dire que c'est mon point fort...J'adore les préparer et les manger bien sûr, le souci c'est que j'en fais toujours trop et que mes convives peinent à avaler le reste (copieux) du repas.
Je vous avais proposé, il y a bien longtemps, dans le même procédé, une recette de moule à l'ail (recette ICI). Cette fois ci, je varie et prépare mes moules au chorizo.

Pour 8 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

INGRÉDIENTS

1 kg de moules

du chorizo

2 càs de crème liquide

PRÉPARATION

Cuire les moules dans un fait-tout sans ajouter de matière grasse ou autre arôme environ 10 mn à couvert. Attendre qu'elles refroidissent légèrement et ôter toutes les coquilles.

Couper une 10aine de tranches de chorizo (plus vous en mettrez, plus le mets sera relevé) puis les émincer en cubes très fins. Les faire suer lentement dans une poêle à feu doux pendant 10 mn et ajouter la crème liquide.

Mélanger les moules et la crème de chorizo et servir aussitôt.

Comments

[smartizette]

C'est une trés bonne idée, que je mets de côté...

[jacre]

j'adore les moules, cuisinées comme cela pour l'apéro, c'est sympa..un petit prix t'attend sur mon blog...bises

[aec]

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Amitiés.

AEC.

[Caillebotte]

Aie, aie, aie, je vois qu'on a le même souci avec les amuses-bouche et le reste du repas: moi, aussi j'en fais toujours trop!
Très bonne idée ce mélange moule-chorizo
bises

[Papilles]

très très bonne idée pour les tapas! bravo!!