Idéale pour un soir ou un pique-nique, cette quiche que les enfants adorent est composée de 4 légumes...Allez hop quasiment la ration journalière en un repas... Vous pouvez utiliser un sachet de légumes grillés surgelés pour une préparation ultra-rapide !!!!

Pour 8 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 mn

INGRÉDIENTS

1 courgette

1 aubergine

1 oignon

1 poivron

4 oeufs

1 pâte feuilletée

30 cl de crème liquide

30 g de gruyère

sel, poivre

PRÉPARATION

Couper les légumes en petits morceaux, les saler et les mettre sous le grill du four pendant 45 mn four 180°C en les retournant régulièrement.

Mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

Dérouler la pâte dans un plat à tarte, ajouter les légumes, mettre le mélange crème, oeufs et le gruyère par dessus.

Cuire au four 180°C pendant 40 mn.

Servir chaude ou froide avec une salade verte, .

Voici une recette que j'ai emprunté à belle maman. Elle qui angoisse lorsqu'elle m'inviter à manger parce qu'elle ne se sent jamais à la hauteur de mes soit-disant "talents culinaires". Et pourtant j'arrive à lui subtiliser des recettes...

Préparation : 10 mn

Cuisson : 5 mn

Pour 8 personnes

INGRÉDIENTS :

3 oeufs

100 g de sucre

150 g de chocolat

100 g de beurre

50 g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

2 càs de crème fraîche

PRÉPARATION :

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Dans un bol mélanger le reste des ingrédients, ajouter le mélange choco/beurre. Mettre l'appareil dans un moule en silicone et faire cuire au micro-ondes, puissance maxi 5 mn si vous le souhaitez coulant sinon, 6 mn.

Il est fameux. Moelleux, pas trop sucré et si simple à faire, je l'ai préparé juste avant d'aller chercher les enfants à l'école hier pour le goûter  : ils adorent.

Pour 6 fajitas

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

INGRÉDIENTS :

6 tortillas de blé

3 escalopes de poulet

1 oeuf

De la chapelure

1 oignon

sel, poivre

quelques feuilles de salade

Sauce à votre convenance

PRÉPARATION :

Faire cuire l'oignon émincé dans une noix de beurre très lentement afin qu'il ne brûle pas. Réserver.

Battre l'oeuf dans une assiette avec du sel et du poivre. Réserver.

Couper les escalopes de poulet en deux. Mettre de la chapelure dans une assiette.

Tremper les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure et faire cuire dans une poêle préalablement chauffée et beurrée. Les laisser cuire 10 mn environ à feu moyen.

Sur vos tortillas mettre l'escalope, les oignons, quelques feuilles de salade et la sauce de votre choix. Pour moi c'est de la sauce pour crudités, pour chéri de la sauce barbecue, et les enfants mettent de la mayonnaise. A vous de choisir...

Bon appétit...

Pour 30 boulettes environ

Préparation : 20 mn

Cuisson : 5 mn

INGREDIENTS

500 g de filet de poulet

1 oeuf

2 g de sel

20 g de parmesan

60 g de chapelure

120 g de crème liquide

60 g de Comté râpé

1 gousse d'ail

3/4 branches de persil

1 échalote

un bain d'huile

PREPARATION

Hacher la viande, ajouter tous les ingrédients (l'ail, l'échalote, et le persil devront être émincés finement) et bien mélanger avec les doigts.

Faire des boulettes de la taille d'une noix, les frire puis les déposer sur du papier absorbant afin d'imbiber le surplus d'huile.

Servir chaud

Une mauvaise chute dans les marches me bloque à la maison depuis 3 semaines avec le bras dans le plâtre. En temps normal j'aurais été ravie de pouvoir passer du temps avec ma petite tribu ! Mais là, TOUT est compliqué ! Toutes les activités du quotidien deviennent une véritable corvée avec une seule main valide.

Bref après avoir passé 45 mn à étaler le linge, 20 mn à vider le lave-vaisselle, j'avoue que j'évite de me lancer dans des tâches complexes telles que passer le balai ou laver le sol et pire que tout, je ne peux pas conduire donc pas de sorties sans mon cher et tendre qui lui manque de temps puisqu'il travaille.... donc en fait, je ne peux pas faire grand chose d'utile et intéressant et je m'ennuie.

Alors quitte à prendre un temps fou à faire les choses autant que ce soit en cuisine !

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

INGREDIENTS

500 g de farine

10 g de levure sèche

8 g de sel

15 g d'huile d'olive

300 g d'eau tiède

Garniture

1 gros oignon

200 g de lardons

200 g de Comté

PREPARATION

Mélanger la levure avec 3 càs d'eau tiède.

Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, le sel, l'huile et l'eau. Pétrir 6 ou 7 mn de façon à obtenir une pâte bien souple.

Laisser pousser la pâte dans un endroit sec et chaud (devant la cheminée pour ma part) pendant 30 mn, elle doit doubler de volume.

Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire cuire dans une noix de beurre. Au bout de 5 mn ajouter les lardons et laisser sur le feu encore 5 mn.

Fariner le plan de travail, y déposer la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 2 cm d'épaisseur environ.

Garnir avec le mélange oignon/lardons (et leur jus) et recouvrir de Comté.

Laisser pousser à nouveau pendant une heure environ.

Enfourner 30 mn four 180°C. 

Déguster chaud ou tiède.

La prochaine fois j'intègrerai la garniture directement à la pâte pour plus de moelleux.

Les barquettes façon L* trouvées chez Joséphine du blog Mes petits choux. Elle les avait préparés à la framboise, moi j'ai décidé de les faire à la mûre, puisque c'est la pleine période et que, la mûre, chez moi, est obsessionnelle !!! A partir de fin août, à chaque déplacement, mon regard s'éternise sur les fossés afin de repérer " LE NID".

J'ai choisi une forme différente de celle de Joséphine. J'ai utilisé des mini moules rectangulaires, les quantités ne sont donc pas les mêmes !!!

Pour 8 barquettes rectangulaires

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 à 20 mn

INGREDIENTS

80 g de sucre

2 oeufs

90 g de farine

1 pincée de sel

3 càs de confiture de mûres (maison bien évidemment)

1 pincée d'agar-agar (ou une feuille de gélatine)

1 càs d'eau

PREPARATION

Battre les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine et la pincée de sel.

garnir des petits moules et cuire 15 mn four 180°C. 

Si les moules utilisés n'ont pas une forme permettant de recevoir la confiture, vous devrez en créer une en appuyant bien fort avec le bouchon d'une bouteille dès la fin de la cuisson.

Chauffer la confiture avec l'eau et l'agar-agar (ou la gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide) et remplir les empruntes. Laisser refroidir.

Pourquoi ce titre provocateur, pensez-vous ! Mais non  je n'essaie pas de bousculer les pré-requis, mais j'ai constaté un tel nombre de recettes différentes sur le net, recettes de puristes, de mamies bretonnes et bien d'autres encore que je n'ai pas su trancher... Alors j'ai décidé de faire un amalgame de toutes ces recettes en fonction de l'idée que j'avais pu m'en faire ! 

Rôôô, ne soyez pas sceptiques, il était délicieux : moelleux, plein de saveurs, selon mes attentes de picarde (LOL)

Pour 10 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

INGREDIENTS

4 oeufs

1/2 litre de lait

150 g de sucre

130 g de farine

100 g de beurre fondu

150 g de pruneaux

1 càs de rhum brun

1 pincée de sel

1 càc d'arôme vanille

PREPARATION

Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et le beurre froid. Mélanger le tout, puis compléter avec le sel, le rhum, le lait et l'extrait de vanille.

Laisser reposer la pâte une demi-heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.

Beurrer abondement un moule carré ou rectangulaire, mettre les pruneaux et verser la pâte dessus.

Cuire 45 mn four 180°C.

Aujourd'hui une recette très simple mais qui fait son effet. Elle allie le moelleux du poulet et le croquant de la pistache concassée.

 Pour 2 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn

INGREDIENTS

2 filets de poulet

100 g de pistaches non salées

1 oeuf

Sel, poivre

PREPARATION

Les pistaches que j'ai achetées sont sèches, alors je les ai porté à ébullition dans une casserole d'eau pendant 2 mn. Ôter la peau et les mixer. Disposer dans une assiette.

Dans une autre assiette, battre l'oeuf en omelette avec le sel et le poivre.

Tremper les filets dans l'oeuf puis les pistaches concassées.

Mettre à cuire dans une poêle dans laquelle vous aurez fait fondre une noix de beurre.

Cuire 5 mn de chaque côté en manipulant avec précaution sinon la croûte se détache du filet....

Je vous avais prévenu, super simple mais ça en jette, non ?

Me voici de retour après une longue semaine d'absence... Une semaine dans les Vosges, région magnifique, où nous aimons aller skier. 

Mais ce n'est pas une recette vosgienne que je vous propose aujourd'hui, il s'agit d'une recette trouvée chez Caillebotte du blog Ma ptite cantine qui l'avait elle-même trouvée chez Macaronette. Passez leur faire un petit coucou, elles sont sensationnelles!!!!

Voici donc la recette du gâteau creusois (je n'ai absolument rien changé), une véritable tuerie, il est moelleux et fondant à la fois, moi qui ne suis pas fan de praliné à la base, j'ai adoré ce cake :

Pour un cake

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

INGREDIENTS

6 blancs d'oeufs

200 g de sucre

160 g de farine

160 g de beurre

125 g de noisettes en poudre

1 pincée de sel

PREPARATION

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisettes et ajouter le beurre fondu.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser le tout dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.

Cuire 20 à 30 mn four 180°C selon votre four.

Nous y revoila...

A l'occasion de la ronde interblogs de juin je devais aller piocher chez Gallou du blog de Tous aux fourneaux et c'est Khadi du blog Mes secrets sucrés-salés qui est venue chez moi !

Chez Gallou j'ai trouvé tout plein, tout plein de recettes savoureuses et mon choix s'est arrêté sur la panna cotta à la fève Tonka et son coulis de framboise. Je n'en avais jamais préparé ni jamais mangé d'ailleurs... Je referai très vite car toute la tribu a aimé.... Merci Gallou ;-))

Pour 6 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 5 mn

INGREDIENTS

25 cl de crème liquide

25 cl de lait

50 g de sucre

1/2 fève Tonka

2 g d'agar-agar

Coulis de framboise

PREPARATION

Faire chauffer le lait avec la crème et le sucre. Ajouter la fève râpée et l'agar-agar.

Porter à ébullition.

Verser dans les verrines de service et placer 3 heures au frais.

Avant de servir, napper de coulis de framboise.

Nous voici arrivés au jour crucial du résultat du jeu interblogs.

*

C'est le forum Plaisirs Gourmands qui l'organise !!! Allez y jeter un coup d'oeil, c'est tout plein de bonnes idées recettes.

Ce mois-ci c'est isasolju http://cuisineetdelices.over-blog.com/ qui devait trouver son bonheur chez moi, quant à moi je suis allée chez Anna et Olivia du blog http://annaolivia.over-blog.fr/. Le hasard à merveilleusement fait les choses puisque je connais bien leur blog et je l'adore...

Voici donc mon choix : 

Caviar d'aubergines

Préparation : 5 mn

Cuisson : 15 mn

INGRÉDIENTS

1 aubergine

1 tomate

1 gousse d'ail

1 échalote

2 càs de crème fraîche

Sel, poivre

PRÉPARATION

Couper l'aubergine et la tomate en petits morceaux et cuire lentement dans une casserole, ajouter l'ail et l'échalote émincées, sel, poivre. Cuire lentement pendant 15 mn.

Mixer le tout et ajouter la crème. Mélanger.

Déguster à votre guise.... Pour moi : sur des blinis à l'apéro !!!

Un petit plaisir à déguster sans modération pour la recette Dukan, en faisant plus attention pour l'autre...

Pour une 30aine de meringues

Préparation : 10 mn

Cuisson : 1h30

INGRÉDIENTS

4 blancs d'oeufs

250 g de sucre en poudre (pour Dukan 4 càs d'aspartame à cuire)

1 pincée de sel

1 càc d'arôme pistache

du colorant vert

1 càc d'arôme fraise

du colorant rose

PRÉPARATION

Séparer les blancs des jaunes et laissez-les à température ambiante pendant quelques heures.

Battre les blancs avec une pincée de sel à vitesse moyenne au début puis en l’augmentant pour finir au maximum.

Dès que les blancs commencent à prendre ajouter le sucre (aspartame ou normal) en plusieurs fois.

Plus les blancs sont battus longtemps, plus les meringues ont une chance d'être parfaites.

Lorsque les blancs sont montés, les séparer dans deux saladiers différents : dans l'un, mettre le colorant vert et l'arôme pistache, dans l'autre, l'arôme fraise et le colorant rose.

Cuire 1h30 - 2h00 à 100°C.

Laisser refroidir et déguster pour le goûter....

Aujourd'hui une recette très simple mais tellement agréable en bouche qu'on ne s'en passe plus...

Pour 8 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

INGRÉDIENTS

2 pâtes feuilletées

200 g de saumon frais

100 g de saumon fumé

4 oeufs

1 bouquet de ciboulette

1 gros pot de crème fraîche

sel, poivre

PRÉPARATION

Cuire le saumon frais à la vapeur ou à la poêle.

Mélanger les oeufs, la crème, la ciboulette, sel, poivre.

Chemiser un moule à manquer avec une pâte feuilletée. Émietter le saumon frais et le saumon fumé, verser le mélange crème/oeufs, couvrir avec la seconde pâte feuilletée que vous badigeonnerez de lait.

Cuire 30 mn four 180°C.

A déguster chaud ou froid avec une sauce crème fraîche, échalote, ciboulette, citron.

Ça y est j'ai fait ma première brioche !!!! Et oui, une lueur, comme ça, je me suis lancée...et résultat plus que satisfaisant : à peine sortie du four que la moitié avait été dévorée. Chaud ou même tiède c'est une pure merveille...

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

INGRÉDIENTS

130 ml de lait

1 oeuf

1/2 càc de sel

50 g de sucre

1 fève Tonka râpée de mon partenaire Bien manger

400 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

90 g de beurre pommade

PRÉPARATION

Mettre les ingrédients (sauf le beurre) dans l'ordre dans la MAP programme Pâte sans cuisson. Au bout de 10 mn ajouter le beurre pommade.

Une fois la MAP terminer reprendre la pâte et la travailler avec les main afin de la dégazer.

Séparer en 4 boules et mettre dans un moule à cake. Laisser reposer 1h minimum dans un endroit sec. La pâte va prendre du volume.

Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf avant de l'enfourner 20 mn à 180°C.

Suite et fin de mon apéritif à l'occasion de la fête des mères.

J'avais trouvé cette recette sur le blog de Eryn folle cuisine, un vrai régal, d'une simplicité enfantine.

INGRÉDIENTS

2 oeufs

125 ml de crème fleurette

150 g de farine

1/2 sachet de levure

10 g d'huile d'olive

basilic  origan

1 oignon

2 poivrons

2 càc de câpres

25 g de parmesan

PRÉPARATION

Cuire les poivrons et les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. A la fin de la cuisson ajouter les câpres.

Dans un saladier mélanger farine, levure, crème, huile, oeufs, parmesan, origan, sel et poivre. Intégrer les légumes.

Beurrer un plat rectangulaire allant au four. Cuire 30 mn à 175°C.

Découper en lamelles et servir avec une sauce crème, concentré de tomates et basilic.

A l'occasion de mon partenariat avec Bien manger.com j'avais reçu une bouteille de vin de grande qualité :  Margaux grande réserve numéroté. Monsieur avait décidé que ce bijou nous dévoilerait ses arômes ce week-end et donc pour privilégier sa dégustation il fallait que je confectionne un pain aux noix. Sincèrement je n'y connais pas grand chose en oenologie alors quand Monsieur propose, je m'exécute...

INGRÉDIENTS

100 g de farine blanche

400 g de farine complète

1 càs de sel

7g de levure de boulanger

30 cl d'eau

150 g de noix hachées

PRÉPARATION

Dans la MAP mettre l'eau, le sel, les farines, la levure mode cuisson 3H30 minimum.

A la sonnerie de la MAP ajouter les noix.

L'omelette aux deux saumons ou l'art d'agrémenter les restes...Un petit reste de saumon frais du midi (les pavés étaient énormes, je n'ai pas terminé le mien) quelques oeufs cassés, une petite sauce pour accompagner le tout et le tour est joué.

Pour 2 personnes

Préparation : 5 mn

Cuisson : 5 mn

INGRÉDIENTS

4 oeufs

2 càs de crème liquide

100 g de saumon frais

2 belles tranches de saumon fumé

Pour la crème

2 càs de fromage frais

1 échalote

1 bouquet de ciboulette et de persil

sel, poivre

PRÉPARATION

Battre les oeufs au fouet puis ajouter la crème, sel, poivre. Graisser une poêle et verser l'omelette, ajouter le saumon frais déjà cuit et lorsque l'omelette est presque cuite ajouter le saumon fumé en lamelles.

Pendant ce temps-là, préparer la sauce : mélanger le fromage, l'échalote émincée, les herbes hachées, sel et poivre.

Servir l'omelette avec la crème. Bon appétit...

J'ai fait une pâte de base à laquelle j'ai ajouté divers saveurs...pour goûter... Voici les ajouts :

- chèvre frais

- parmesan/basilic

- asperges

- échalotes confites et balsamique

Et le clafoutis gagnant est ( roulement de tambour...) : le clafoutis de tomates cerises saveur échalotes confites, une merveille en bouche, suivi de très près de celui au chèvre.

Pour 6 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

INGREDIENTS

3 oeufs

50 g de farine

25 cl de lait

Des tomates cerises

2 échalotes

10 g de sucre

1 càs de vinaigre balsamique

sel, poivre

PREPARATION

Dans une noix de beurre faire revenir les échalotes émincées à feu doux. Dès qu'elles commencent à dorer, ajouter le sucre et laisser caraméliser lentement. Déglacer ensuite avec le vinaigre balsamique.

Dans un bol mélanger les oeufs, la farine et le lait, sel, poivre.

Préparer des ramaquins en y mettant les tomates cerises et les échalotes, puis la pâte.

Cuire 15 mn four 180°C.

J'ai préféré une dégustation tiède.

C'est en me baladant sur la blogosphère gastronomique que je suis tombée (sans trop me faire de mal, ne vous inquiétez pas) sur une recette de chou à la crème et là j'entends une voix mielleuse : "MAIS DIS DONC, YA LONGTEMPS QUE T'AS PAS FAIT DES CHOUX..." Si çà c'est pas un appel du coeur, qu'est ce que c'est ? Et me voila en train de faire ma pâte à choux et de chercher une crème différente...J'ouvre mes placards quasi déserts et j'observe: des câpres et des cornichons (heu non pas terrible en sucré), des pépites de chocolat et du sucre en morceaux (pas très pratique), et dans un coin caché, un sachet d'amandes semi fraîches qu'avaient ramenées mes parents d'Italie lors de leur séjour en février. BINGO.

Et donc ça donne...une consistance inattendue, une merveille en bouche.

Pour 20 choux

Préparation : 30 mn

Cuisson : 15 mn

INGRÉDIENTS

Pour la pâte à choux :

cliquez ICI

Pour la crème :

200 g de beurre pommade

150 g de sucre glace

2 oeufs

150 g de poudre d'amandes

PRÉPARATION

Pour la pâte à choux c'est toujours LA.

Mixer le sucre, les jaunes d'oeufs, la poudre d'amandes et le beurre. Monter les blancs en neige et mélanger avec la préparation. Garnir les choux.

Pour le nappage, j'ai mis du sucre glace et chéri a fait un glaçage : 1 càs de sucre glace + 1 càc d'eau + amandes effilées.

Dites-moi ce que vous en pensez ????

Suite et fin ( je vous entends dire "c'est pas trop tôt..") de mon repas Fête des mères. Il manque le plat me direz-vous : effectivement j'avais préparé un parmentier de canard en mini-cocotte et....... (et oui encore un second plat, j'ai toujours peur que quelqu'un n'aime pas le plat principal alors j'anticipe toujours par un plat de secours) un saumon en croûte et sa julienne de légumes. Malheureusement je n'ai pas eu le temps de prendre des photos, prise dans le feu de l'action alors je referai et vous proposerai des recettes complètes...

Voici donc le fameux gâteau aux fraises qui remporte systématiquement tous les suffrages.

Pour 10 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 15 mn

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau

10 càs de farine

8 càs de lait

6 càs de sucre

2 oeufs

2 càs d'huile

1 sachet de levure

Pour la crème pâtissière

1/2 litre de lait

2 oeufs

75 g de sucre

40 g de farine

400 g de fraises

PRÉPARATION

Le gâteau :

Mélanger tous les ingrédients, mettre la préparation dans un moule en silicone et cuire 15 mn four 180°C;

La crème pâtissière :

Mélanger farine, sucre oeufs, verser dans le lait bouillant et faire épaissir sur feu très doux sans cesser de remuer.

Moi, j'adore le chocolat. Ça reste sur les hanches mais que voulez-vous, à 35 ans on ne se refait pas...

Mon chéri aime le chocolat et la pistache (ça reste doublement sur les hanches). Alors je me suis mise aux fourneaux pour faire un fondant au chocolat, recette de ma Coupine Perrine.

D'ailleurs j'en profite pour la remercier pour ce gâteau et bien d'autres qui m'ont permis de prendre au moins tout ça de kilos lorsque j'ai arrêté de fumer. Et un bourrelet pour Perrine, un...Haaa et puis un autre...Pffff espèce de tentatrice...

Bon cela dit, son fondant : un pur régal.

Pour un cake

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

INGRÉDIENTS

200 g de chocolat

200 g de beurre

200 g de sucre

4 oeufs

100 g de maïzena

50 g de pistaches non salées

PRÉPARATION

Fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Réserver.

Pendant ce temps battre les oeufs et le sucre puis ajouter la maïzena et les pistaches en poudre.

Mélanger les 2 préparations et mettre dans un moule en silicone 20 mn four 160°C.

Il sera coulant à souhait, hhuuuummmmhhuuuummmm.

Aujourd'hui je vous propose un classique de cake sucré : le marbré au chocolat.

D'ailleurs je pense bientôt vous le proposer dans une version salé.

Pour un cake

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

INGRÉDIENTS

4 oeufs

250 g de farine

250 g de beurre mou

200 g de sucre

1/2 sachet de levure

180 g de chocolat noir aux éclats de noisettes

PRÉPARATION

Mélanger le beurre pommade avec le sucre, puis la farine et la levure. Ajouter alors les oeufs un à un afin que le mélange reste bien homogène.

Séparer la préparation en 2 partie égale et dans l'une ajouter le chocolat préalablement fondu au micro-ondes.

Si vous n'avez pas de moule en silicone, beurrer un moule à cake et mettre les deux préparations.

Cuire 30 mn four 180°C.

Un goûter qui plaît bien aux enfants et aux plus grands...

Malgré les beaux jours qui arrivent et avec eux une gamme de fruits très varié, je vous propose aujourd'hui une recette composée de pommes qui agrémentent nos corbeilles tout au long de l'année.

Pour 6 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn

INGRÉDIENTS

6 pommes

De la gelée de mûres

50 g de sucre

De la glace à la vanille

PRÉPARATION

Éplucher les pommes et ôter le coeur en préservant bien sa forme. Les mettre dans un plat allant au four. Ajouter une cuillère à café de gelée de mûres au centre, saupoudrer de sucre et cuire 30 mn au four à 220°C.

Servir chaud ou tiède sur une boule de glace à la vanille.

Une autre cassolette que nous adorons à la maison : les moules farcies.

Pour 6 cassolettes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 25 mn

INGRÉDIENTS

6 pommes de terre

1 oignon

500 g de moules

100 g de parmesan

100 g de chapelure

10 cl de lait

2 oeufs

1 bouquet de persil

sel, poivre

PRÉPARATION

Cuire les moules sans aucun ajout dans un grand fait-tout couvert pendant 7 mn à feu vif. Réserver.

Préparer la farce : mélanger les oeufs, la chapelure, le parmesan, le lait, le persil hachée, sel, poivre.

Dans les cassolette mettre les PDT en forme de frites, répartir l'oignon émincé dans les 6 cassolettes. Recouvrir avec le jus de cuisson des moules. Mettre alors un peu de farce et quelques moules sans coquille.

Casser le reste des moules en deux et les farcir.

Cuire au four 25 mn four 180°C.

Servir en plat principal ou en entrée en fonction des quantités.

Hier j'ai décidé de faire des brochettes, ce n'est pas le soleil qui m'a inspiré parce qu'il n'a fait que passer...mais surtout, c'est la viande qui s'est jetée dans mes mains quand j'ai ouvert le congélateur....hummm bon bref c'est lundi que voulez-vous !!!

Pour 5 brochettes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

INGREDIENTS

500 g de filet de poulet

1 poivron

1 oignon

1 càs de moutarde à l'ancienne

2 càs d'huile d'olive

1 càs de curry

de la chapelure

sel, poivre

PRÉPARATION

Couper les filets de poulet en morceaux égaux. Les faire mariner dans la moutarde, l'huile et le curry, sel, poivre, dès que possible (pour moi 1/2 heure avant la cuisson).

Couper le poivron et l'oignon en gros morceaux.

Lorsque le barbecue est prêt, tremper le poulet dans la chapelure et faites vos brochettes en alternant poivron, viande, oignon, viande, etc...

Cuire au barbecue lentement pour ne pas que la chapelure brûle.