Petit message perso adressé à la propriétaire du blog ,,,
Mon amour,
Je t’aime du plus profond de mon cœur,
tu es devenu ma raison d’être,
et je m’engage par ces quelques mots,
à passer les années à venir,
à t’offrir tout l’amour dont je suis capable.
Je t’aime mon ange,,,
veux-tu devenir ma femme ?????
Je prends enfin le temps de remercier Anna et Olivia :
Et oui c'est moi qui est été tirée au sort lors de leur petit concours organisé en décembre et qui ai gagné un livre !!!!
Youpi, j'adore les livres et le hasard a bien fait les choses puisque à la maison nous sommes fans des Wraps ...
Leur blog est sincèrement très sympa, riche en gourmandises alors n'hésitez plus, allez les voir, vous m'en direz des nouvelles ;o))
Vous commencez à connaitre le principe maintenant puisque ça fait plusieurs mois que je participe à ce jeu génial organisé par Sorcilili du forum PLAISIRS GOURMANDS.
Cette fois-ci c'est Katylou qui vient piocher chez moi, quand à moi, je vais chez Myriam reproduire une recette.
Rendez-vous le 24 octobre pour voir les choix de chacune...
A l'occasion de l'échange gourmand de l'automne 2010 organisé par le forum PLAISIRS GOURMANDS, je suis en binôme avec Maliboo, et mercredi nous avons échangé nos colis en "direct" puisque nous n'habitons pas très loin l'une de l'autre et nous avons donc choisi de nous rencontrer à cette occasion.
Echange culinaire et humain très agréable, qui m'a permis de découvrir la gastronomie turque puisque nous sommes allées nous rassasier dans un restaurant aux spécialités de ce pays et ce fut pour moi une agréable découverte.
Quel plaisir de rencontrer une personne ayant la même passion que moi...
Voici donc de quoi était composé mon colis :
- 1 livre de cuisine wok
- 1 préparation pour viande hachée CILOGLU
- 1 sachet d'épices Tandoori
- 1 paquet de galettes à la cannelle
- du thé à la cardamome
- 1 paquet de macarons
- de la moutarde miel et vinaigre balsamique
- 4 mini tajines
- 1 magnet vache
- 3 pots de confiture et marmelade (ananas-citron vert-fruits de la passion)
- 1 paquet de Croés (pâtes savoyardes grillées)
- 1 sachet de bonbons pour mes loulous
- 1 bouteille de Melflor (condiment pour vinaigrette)
Merci infiniment Maliboo pour ce magnifique colis et ce bon moment passé avec toi...
Bonjour à tous, me voila revenue, toute bronzée, la tête pleine de souvenirs et d'idées recettes issues de ce voyage...Mais Sniff c'est déja terminé.
Pour aujourd'hui il n'y aura qu'un échantillon de photos dont les recettes viendront par la suite...
Bonne journée à tous et bonne rentrée à nos loulous!
Je réitère pour la troisième fois consécutive ma participation au jeu interblogs organisé par sorcilili du site plaisirs gourmands.
Luluuuuu du blog lacuisinedelulu vient visiter mon blog et y pioche une recette qu'elle reproduit.
Quant à moi je vais chez Fanie http://mamancuisinepournous.over-blog.com/ pour y trouver de l'inspiration, chose aisée car son blog est vraiment génial, je vous invite à y jeter un coup d'oeil dès maintenant.
Rendez-vous le dimanche 26 septembre pour la publication des résultats...
En attendant bonne dégustation à tous...
Célia du blog Célia en cuisine organise un jeu sur le thème des fruits : Poivron, fraise, abricot, citron et tomate. Je n'ai eu connaissance de ce petit jeu que cette semaine et donc je participe en proposant une recette qui existe déjà sur mon blog : Les poivrons à l'huile d'olive dont vous trouverez la recette ici.
Ce matin, comme tous les matins depuis que je suis en vacances d'ailleurs, je fais mon petit tour sur les blogs et, par hasard, je tombe sur le blog de Jacre En toute simplicité et...ohh surprise...je m'aperçois qu'elle m'a taguée...Je la remercie donc pour cette gentille attention et tague à mon tour les blogs que je visite régulièrement pour favoriser mon imagination !!!! (hihihi). C'est la blog attitude que de faire tourner les recettes, les blogs.Donc BRAVO à elles, leurs recettes sont innovantes, généreuses, et...Délicieuses !!!
Magali : La cuisine de Sassenay
Elo : Elo cuisine
Clarisse : Chouille cuisine et bricole
Lolie : Jour après jour avec dukan
Edith : Du fond de mes casseroles
Hélène : Les délices d'Hélène
La maman de clara : Clara et compagnie
Cathy : La marmite de Cathy
Edda : Un déjeuner au soleil
L'association des deux saveurs m'a beaucoup plu... Ce gâteau est vraiment simple à faire et impressionnera vos invités.
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
INGRÉDIENTS
Pour le gâteau
150g de farine
10 cl de crème liquide
120g de sucre
2 oeufs
2 càs d'huile
1 sachet de levure
extrait de vanille
Pour la mousse au chocolat
25 cl de crème liquide
200g de chocolat noir
80g de sucre glace
2 feuilles de gélatine
5 cl de lait
Pour la crème de spéculoos
50 cl de lait
4 càs de pâte de spéculoos
PRÉPARATION
Le gâteau :
Mélanger tous les ingrédients, mettre la préparation dans un moule à cerclage (je ne sais pas comment s'appelle ce genre de moule à clip que l'on peut aisément démouler) et cuire 15 mn four 180°C; Laisser refroidir.
La mousse
Mettre la crème liquide, le fouet et le bol 5 mn au congélateur afin de bien les refroidir, c'est le secret d'une belle chantilly.
Pendant ce temps fondre le chocolat au micro-ondes. Chauffer le lait et ajouter les feuilles de gélatine préalablement tremper dans l'eau froide pendant 10 mn. Mélanger le chocolat et la gélatine, laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly, ajouter le sucre glace par petites quantités. Ajouter le chocolat et mettre sur le gâteau. Placer au frais 2 heures avant d'y ajouter la crème de spéculoos.
La crème de spéculoos
Chauffer le lait dans une casserole puis ajouter la pâte de spéculoos, laisser épaissir à feu doux puis laisser refroidir et mettre cette troisième couche sur le gâteau. Placer au frais jusqu'au moment de servir.
C'est reparti pour juillet, je me suis réinscrite pour cette cession puisque je ne pars que début août.
Alors cette fois-ci c'est Clarisse http://chouille-cuisineetbricole.over-blog.fr/# qui vient chercher chez moi, quant à moi je vais sur le blog de Nycolette http://poetiquementgourmande.over-blog.com/
afin d'y trouver une recette à reproduire...ce qui risque d'être compliqué compte tenu du choix...
Ça fait plusieurs jours que je me dis que je dois prendre le temps de le faire et malheureusement le temps me manque... cela dit je pense que vous préférez me voir aux fourneaux (pour mon chéri c'est certain) plutôt que blablater sur le nombre croissant des visites quotidiennes sur mon blog, vos doux encouragements et conseils... enfin bref toutes ces petites choses qui me font me réveiller toutes les nuits et penser à des recettes innovantes qui pourront vous plaire afin de ne surtout pas vous décevoir.
Alors un grand MERCI à vous toutes et tous et surtout n'hésitez pas à me laisser des commentaires et des conseils, c'est le coeur de mon blog !!!!!
J'en profite aussi pour vous présenter ENCORE une nouvelle arrivée dans la famille, CHIARA(KIARA pour le chéri qui râle, en italien c'est CHiara alors pour moi c'est CH), femelle golden de 5 ans qui fait partie de la famille depuis dimanche. Nous l'avons recueilli parce que ses maîtres ne pouvaient plus s'occuper d'elle. Elle est vraiment adorable, les enfants l'adorent quant à chéri et moi nous sommes GAGA (hihihi).
A très bientôt pour de nouvelles recettes culin'air....
Voila je ne fais pas mon travail comme il faut...je ne suis vraiment pas fière de moi !!!
J'ai oublié quelques précisions quant au concours interblogs auquel je participe...
Donc si j'ai bien compris Magali du blog LA CUISINE DE SASSENAY doit trouver une recette qui lui plaise sur mon blog et la refaire...
Quant à moi je dois aller piocher dans le blog de Roseline A TABLE, C'EST PRÊT une recette que je devrais reproduire...
Intéressant non ????
Bon j'y retourne...
Je n'avais pas encore pris le temps de mettre le classement AFTouch sur mon blog et je m'en excuse auprès de mes supporters et supportrices (coupe du monde oblige!!!).
Mon blog est arrivé 56ème sur 773...J'avoue que je ne suis pas peu fière, quand même !!!!
Merci à tous et à toutes pour votre soutien.
A l'occasion de la fête des mères nous avons fêté les 12 ans de Lindsay. J'avais donc acheté des bonbons pour lui faire une surprise et au final, par manque de temps, ce sont les enfants qui s'y sont collés. Ils peuvent être fiers de leur oeuvre...Bravo les enfants !
Pour l'élaboration de ce gâteau il faut 2 blocs de polystyrène de tailles différentes, j'en ai trouvés chez M. Brico. Entourer le papier aluminium puis de film alimentaire.
Couper des cure-dents en 2 et piquer les bonbons de manière esthétique...
Hier nous sommes allés manger chez mes parents et nous avons eu le plaisir gustatif de savourer une recette dictée par Marco, mon cousin italien en séjour chez nous...
Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
INGRÉDIENTS
300 g de crevettes
2 belles courgettes
1 gousse d'ail
1 càs d'huile d'olive
25 cl de crème liquide
sel, poivre
PRÉPARATION
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y mettre les courgettes en morceaux et la gousse d'ail, sel, poivre et cuire 15 mn.
Ajouter alors les crevettes et la crème liquide et laisser mijoter 15 mn à feu doux.
Servir avec des tagliatelle fraîches, huuuummmmhuuuummmm un régal !!!
Grazie Marco
C'est avec un grand honneur que je viens d'apprendre que Caillebotte m'a décerné le prix "Lemonade Stand Award".
Je suis sincèrement touchée par son geste et l'en remercie.
Les règles à respecter
* Afficher le logo (joli logo pour préparer l'été)
* Nommer environ 10 autres blogs
* Mettre le nom et le lien du blog qui vous a décerné ce prix ( ma ptite cantine)
Il faut aussi répondre à 5 questions:
Signe particulier:
Maman de jumeaux ( est-ce un signe particulier ?)
Mauvais souvenir:
Un certain mois de novembre 2007 lorsque je me suis retrouvée sans famille....
Souvenir d'enfance :
Tous les étés passés en Italie, avec la famille, des instants précieux.
Défaut:
(Dois-je faire un choix, ou les citer tous ???)
gourmande, boudeuse(rooo c'est chéri qui dit ça), trop protectrice avec ceux que j'aime pour ne pas dire étouffante mais il ne faut pas le dire à mes enfants ils ne s'en rendent pas encore compte!!
Film bonne mine:
Man on fire
J'espère avoir répondu convenablement aux questions, je passe donc le flambeau à quelques blogs chers à mon coeur.
Clara & Compagnie
La marmite de Cathy
Audrey cuisine
Marie's cooking
Le blog à tout faire
Les goûters de Nanie
Cuisine et gourmandise
BONNE JOURNÉE A TOUS
Bon je vous l'accorde, ce n'est pas un plat très original mais c'est tellement bon...
Pour une trentaine de moules
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
INGRÉDIENTS
100 g de beurre pommade
1 belle gousse d'ail
1 bouquet de persil
PRÉPARATION
Cuire les moules 10 mn à feu vif. Les ouvrir en 2 et ne garder que la partie pleine.
Mixer l'ail et le persil et mélanger au beurre pommade. Garnir les moules à la petite cuillère, 15 mn au four 220°C et déguster chaud...
J'ai ENFIN trouvé THE recette de muffins. Ils sont merveilleux et super simples à faire...Vous m'en direz des nouvelles!
Pour 12 muffins
Préparation : 10 mn
INGRÉDIENTS
250 g de farine
3 càc rases de levure chimique
100 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
25 cl de lait
1 oeuf
75 g de beurre fondu
PRÉPARATION
Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre saladier, mélanger le lait, l'oeuf et le beurre fondu.
Ajouter ce mélange au précédent sans trop remuer. Verser dans les moules et cuire 25 mn à 200°C.
Laisser refroidir....ou pas...
Hier nous sommes allés au château d'Auvers sur Oise à l'occasion des Irisiades, la fête des fleurs, des plantes et des arts.
J'ai empli mes pupilles de couleurs, de beauté artistique, et quel dommage que je puisse pas vous transmettre les odeurs... Ce parfum si agréable des fleurs en plein épanouissement...
C'est donc sous un soleil de plomb (non non je ne me plaints pas, bien au contraire c'est une météo qui me convient) que nous nous sommes promenés dans les allées fleuries du château. Magnifique !!!!
Voici donc quelques photos non exhaustives de notre visite.
Dans un premier temps la sculpture de fruits et légumes :
Ensuite nous pouvions admirer le concours européen d'art floral
L'art floral japonais :
Les beaux jours redonnant du baume au coeur, j'ai une inspiration débordante en ce moment...
Hier j'ai fait un menu spécialement innovant pour moi puisque tout était fait pour "la première fois" et je dois dire que je suis très satisfaite de ces 3 plats qui seront à refaire très rapidement.
Dans un premier temps je vous propose mon entrée : une terrine individuelle de saumon fumé avec une mousse aux poireaux et son coeur de tomate fraîche.
Il s'agit d'une entrée très estivale, douce en bouche et colorée qui vous ravira j'en suis persuadée.
Pour 4 terrines
Préparation 20 mn
Cuisson : 10 mn
INGRÉDIENTS
4 belles tranches de saumon fumé
100 g de poireaux
50 g de fromage frais ail et fines herbes
10 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine
1 tomate
de la ciboulette
sel, poivre
PRÉPARATION
Émincer et cuire les poireaux à la poêle dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent fondant.
Chauffer la crème liquide avec les feuilles de gélatine préalablement hydratées 5 mn dans de l'eau froide.
Les mixer avec le fromage frais et la crème liquide, sel, poivre puis ajouter la ciboulette émincée.
Recouvrir l'intérieur de 4 ramequins de film transparent afin de faciliter le démoulage puis placer le saumon de manière à ce qu'il recouvre le fond et les bords. Alterner : mousse de poireaux, une rondelle de tomate, et mousse de poireaux. Rabattre les morceaux de saumon qui dépassent.
Rabattre le film transparent sur le dessus et placer 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, retourner le ramequin sur votre assiette de service et décorer d'une rondelle de citron.
Je continue dans ma lignée de pâtisseries aux arômes cerises/pistache. C'est une association très plaisante que l'on peut accommoder à l'infini...
J'avais préparé ce dessert pour l'anniversaire de bô-papa et les invités ont beaucoup apprécié. J'en profite d'ailleurs pour les remercier pour leurs encouragements et leurs compliments...MERCI
Pour 10 personnes
Préparation : 1h
Cuisson : 20 mn
INGRÉDIENTS :
Pour le gâteau
3 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
125 g de beurre
1 sachet de levure chimique
100 g de pistaches en poudres
Pour le bavarois
500 g de cerises
50 cl de crème liquide très froide
150 g de sucre en poudre
20 g de sucre glace
5 feuilles de gélatine
Pour le nappage
80 g de coulis de fruits rouges
2 feuilles de gélatine
PRÉPARATION
Avant tout, placer le récipient dans lequel vous allez faire la chantilly au congélateur ainsi que le fouet.
Le gâteau :
Fondre le beurre au micro-ondes puis mélanger tous les ingrédients. Faire cuire dans un moule cerclé 20 mn four 180°C.
Le bavarois :
Pendant ce temps mixer les cerises et faites-les chauffer avec le sucre en poudre dans une casserole afin d'y dissoudre les feuilles de gélatine préalablement réhydratées dans de l'eau froide. Laisser refroidir.
A l'aide d'un fouet électrique monter la chantilly en utilisant la crème liquide très froide. Dès qu'elle commence à être ferme ajouter le sucre glace en petites quantités.
Mélanger les cerises refroidies et la chantilly et couler sur le gâteau.
Placer au moins une heure au frais avant de mettre le nappage.
Le nappage :
Chauffer le coulis avec les feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide et napper le bavarois.
Placer le gâteau 4 heures au frigo avant de le déguster...
JOYEUX 1ER MAI A TOUS
Voici une entrée que j'ai dégustée dans un restaurant pendant notre séjour breton, j'ai adoré et donc tenté dès mon retour.... "A ma sauce"
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
INGRÉDIENTS
6 oeufs
Pour la piperade :
1 oignon
1 gousse d'ail
1 càs d'huile d'olive
1 poivron
1 courgette
1 petite boite de tomates pelées
1 feuille de laurier
du thym
1 branche de persil
sel, poivre
Pour la sauce :
25 cl de crème liquide
1 càc de maîzéna
1 càs de concentré de tomate
3 feuilles de basilic frais
sel, poivre
PRÉPARATION
Préparer la piperade. Dans une casserole mettre l'huile et faire légèrement dorer l'oignon et l'ail émincés, puis ajouter la courgette et le poivron en julienne, la boite de tomate, le thum, le laurier, le persil, sel et poivre. Laisser cuire 30 mn.
Réserver, la piperade doit être froide.
Préparer la sauce. Dans une casserole, chauffer la crème et ajouter la maïzena, le mélange doit épaissir. Laisser refroidir. Mixer ensuite la crème, le concentré de tomate et le basilic. Sel, poivre.
Faites cuire l'oeuf mollet et servir. Seul l'oeuf est chaud ou tiède (moi je l'ai mis froid), le reste est froid.
Me voilà de retour après quelques jours d'absence...Nous étions partis en amoureux pour un second périple à la découverte de la Bretagne. J'ai découvert pour la première fois la Bretagne en novembre dernier pour la partie "nord" et cette semaine nous avons exploré le "sud" et.... je ne voulais plus partir. Je suis tombée amoureuse de Quiberon : lieu splendide, historique, balnéaire, pédagogique, reposant (hors saison bien évidemment). C'est décidé, nous y emmènerons les enfants en mai.
Voici quelques photos avant une recette qui est en train de mijoter...
Mon chéri adore la combinaison poire/choco alors j'ai pris une simple base de gâteau et j'y ai ajouté des poires et du chocolat. Simple non!!!!
Pour 8 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
INGRÉDIENTS
3 oeufs
200 g de farine
20 cl de crème liquide
100 g de sucre
100 g de beurre
1 sachet de levure
2 poires bien mûres
50 g de pépites de chocolat
PRÉPARATION
Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine et la levure ainsi que les pépites de chocolat et la crème. Monter les blancs en neige et incorporez-les délicatement au reste de la préparation.
Beurrer un moule à cake ou une couronne, j'ai opté pour la seconde option. Mettre les morceaux de poires au fond et verser dessus la préparation.
Cuire 30 mn four 180°C.
Ne faites pas comme nous, attendez qu'il refroidisse avant d'en dévorer la moitié et de vous apercevoir, quelques heures plus tard que c'est un régal froid....
Bonne dégustation
La pomme d'amour : friandise incontournable lorsque nous, gentils parents, emmenons nos enfants sur les fêtes foraines. Mais la facture est salée quand on a 4 enfants et que, en plus, ils veulent faire des attractions...Quelle idée !!!
Alors j'ai trouvé le moyen de les lasser : leur en faire à souhait...Bon ce n'est pas gagné ils ont adoré les miennes...
Pour 6 pommes
Préparation : 10 mn
Cuisson du caramel : 5 mn
INGRÉDIENTS
400 g de sucre morceaux
10 càs d'eau
100 g de beurre
colorant rouge
PRÉPARATION
Piquer les pommes avant tout afin d'être opérationnel quand le caramel sera fait.
Mettre les sucres dans une casserole et laisser le caramel se faire. Dès qu'il a une belle couleur ambrée, ajouter l'eau, le beurre en remuant bien, puis le colorant. J'ai utilisé du colorant en poudre qui est beaucoup plus concentré que le liquide.
Tremper alors vos pommes et placez-les sur du papier sulfurisé le temps qu'elles refroidissent.
ATTENTION à ne pas vous brûler avec le caramel, ça cloque de suite...
