mascarpone

Pour une douzaine de verrines apéritives Préparation : 20 mn Pas de cuisson INGREDIENTS 1 oeuf 1 cuillère à soupe de mascarpone Du pesto vert (en bocal pour moi) Des tomates séchées maison (ICI) 12 TUC Sel, poivre PREPARATION Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Mélanger le jaune avec le mascarpone, sel, poivre. et ajouter le blanc battu en neige avec une pincée de sel. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Dresser Une couche de crème au mascarpone, une demie cuillère à café de pesto (attention à ne pas... [Lire la suite]

Profitons des dernières fraises... Pour 8 personnes Préparation : 10 mn INGREDIENTS Des boudoirs 20 cl de lait 3 càs de sirop de fraises 50 g de sucre à barbapapa ou aromatisé à la barbapapa 100 g de crème fraiche épaisse 100 g de mascarpone 50 g de sucre 500 g de fraises PREPARATION Tremper rapidement les boudoirs dans le mélange lait/sirop de fraises et les disposer verticalement dans un plat rond préalablement chemiser avec du film transparent, puis enduire le fond. Préparer la crème : mélanger la crème... [Lire la suite]

Ne sachant si cette merveille ressemblait plus à un fondant ou plus à un moelleux, j'ai opté pour la fusion des deux... Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 7 mn INGREDIENTS 200 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 5 oeufs 150 g de sucre 60 g de farine c 2 bananes PREPARATION Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Répartir les bananes coupées en lamelles dans des ramequins. Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le mascarpone et la farine. Incorporer le chocolat fondu et verser dans les ramequins. ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une mini-cocotte que j'ai dégustée chez ma soeur. C'est délicieux avec du pain aillé !!!! Humm, bon... c'est sûr il faut aimer le chèvre même si le mascarpone adoucit énormément le goût du fromage. Ça se mange sans faim !!! Préparation : 5 mn Cuisson : 5 mn INGRÉDIENTS Du Cabécou Du mascarpone Des pignons de pin 1 baguette  1 gousse d'ail PRÉPARATION Dans les cocottes, mettre 1/2 palet de Cabécou et une cuillère à café de mascarpone. Saupoudrer de quelques pignons de pin et placer au four 5 mn... [Lire la suite]

Avec cette recette je participe au concours du blog : la cuisine de plume.  J'ai choisi une recette simple comme à mon habitude mais très goûteuse... Pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn INGRÉDIENTS 200 g d'asperges vertes cuites (2 petits bocaux pour moi) 1 oignon 1 gousse d'ail 250 g de mascarpone 10 cl de crème liquide 10 tranches de jambon sec ou fumé 500 g de tagliatelle fraîches Sel, poivre Du parmesan pour la décoration (facultatif)  PRÉPARATION Faire cuire l'oignon et... [Lire la suite]

Mon chéri aime les gâteaux au chocolat mais il les préfère au chocolat au lait. Malheureusement j'avais oublié d'en acheter et j'avais une envie folle de chocolat... une psychose que je devais absolument assouvir, alors j'ai intégré du mascarpone pour plus de douceur et franchement : PARFAIT. Il nous plait à tous les deux !!! Pour 8-10 parts Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn INGRÉDIENTS 200 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 5 oeufs 160 g de sucre 50 g de farine 50 g de beurre PREPARATION Fondre le... [Lire la suite]

Le tiramisu étant le dessert aux multiples saveurs par excellence, il est possible de l'accommoder en fonction de nos envies. J'ai en ce moment une multitude de fruits, baies...qui poussent dans mon jardin alors exploitons, exploitons.... Pour 10 verrines Préparation : 15 mn Repos : 3 h INGRÉDIENTS 250 g de mascarpone 3 oeufs 150 g de sucre 20 cl de lait 4 càs de sirop de fraise des biscuits de Reims 300 g de fruits rouges PRÉPARATION Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et réserver. Battre... [Lire la suite]