génoise

Pourquoi céleste ???? Et bien tout simplement parce qu'elle est légère, onctueuse, goûteuse, une tuerie !!! Ce dessert est idéal pour une fin de repas copieux puisqu'il est composé d'une génoise, d'une mousse et de fruits. Pour 10 personnes Cuisson : 10 mn Préparation : 30 mn INGREDIENTS Génoise : 4 oeufs 100 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 100 g de sucre en poudre Mousse :  Crème pâtissière : 1/2 litre de lait 100 g de sucre 50 g de farine 3 jaunes d'oeufs Chantilly : 20 cl... [Lire la suite]

Dans la famille nous ne sommes pas fans des bûches au beurre, trop lourdes en fin de repas et peu digestes. Alors j'ai décidé de préparer une bûche maison. C'était une première pour moi !!! Je l'ai proposé à Noël et, comme vous l'imaginez, elle a fait son effet !!! Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 7 mn INGRÉDIENTS Génoise 5 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Mousse choco/pralin 20 cl de crème liquide entière (30%) 200 g de chocolat noir 50 g de sucre glace 5 cl de lait 100 g de pralin Coeur... [Lire la suite]

Cuisson : 15 mn Préparation : fraisier : 15 mn                   Décoration 30 mn   INGRÉDIENTS : Génoise : 4 oeufs 100 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 100 g de sucre en poudre Crème pâtissière : 1/2 litre de lait 100 g de sucre 50 g de farine 3 jaunes d'oeufs   500 g de fraises 100 g de pâte d'amandes PRÉPARATION Préparer la génoise : mélanger les jaunes d'oeufs, et les sucres, ainsi que la farine et la levure.... [Lire la suite]