09 septembre 2014

LE MARDI C'EST COOKIES

La recette américaine par excellence (avec bien d'autres), la recette qui vous met l'eau à la bouche et vous fait prendre 2 kg rien qu'à regarder la photo....

C'est donc sur un blog américain que j'ai trouvé cette recette, malheureusement, le résultat obtenu n'est pas du tout celui de la photo !!! Ceci est sans doute dû aux produits utilisés, au climat et bien évidemment au décalage horaire ;)   

Bref, recette suivie strictement mais résultat différent, c'est comme ça, mais le goût est tout à fait celui recherché, donc ici, on adhère.

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Pour une vingtaine de cookies

Préparation : 15 mn

Pause : 3 heures

Cuisson : 8 à 10 mn

INGRÉDIENTS

300 g de farine

20 g de fécule de maïs

1 cc de bicarbonate de soude

1/2 cc de sel

150 g de cassonade

100 g de sucre 

125 g de beurre fondu

1 oeuf + 1 jaune

1 càs d'extrait de vanille

Des pépites de chocolat

PRÉPARATION

Dans un récipient mettre la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate et le sel. Réserver.

Dans un bol fouetter les sucres avec les oeufs et l'extrait de vanille.

Verser les ingrédients humides dans les secs. M.élanger

Ajouter les pépites de chocolat, mélanger et réserver au frais pendant 3 heures minimum.

La pâte est alors très ferme, former des boules équivalentes à une noix.

Cuire 8 à 10 mn four 180°C.

Le temps dépend de votre four et du fait que vous préfériez les cookies croustillants (plutôt 10 mn) ou moelleux (plutôt 8 mn).

Les cookies peuvent paraître mous à la sortie du four mais ils durciront en refroidissant.

Bonne dégustation !

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01 octobre 2011

FABULOUS CHOCOLATE COOKIES

Enfin le week-end, je prends un peu de temps pour vous remercier tous et toutes pour vos félicitations, vos messages me vont droit au coeur...

Le week-end dernier a été empli d'émotion et de bonheur... un moment que nous avons avons partagé avec les personnes chères à notre coeur.... 

Pour vous remercier, je vous propose aujourd'hui une recette de cookies aux pépites de chocolat fabuleuse ;-)

Huuummm, sentez cette odeur qui vient de la cuisine, des cookies encore chauds, qui ont à peine eu le temps de refroidir avant d'être goulûment ingurgités par la tribu !!!

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Pour 15 beaux cookies

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

INGREDIENTS

1 oeuf

50 g de sucre blanc

150 g de cassonade

1 pincée de sel

1 càc d'extrait de vanille

120 g de beurre à température ambiante

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

200 g de pépites de chocolat

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger à la fourchette le beurre mou et les sucres. Ajouter ensuite l'extrait de vanille, la pincée de sel, et enfin la levure chimique et la farine tamisée. Compléter avec les pépites de chocolat (au lait pour moi).

Malaxer rapidement avec les doigts, former des boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four.

Penser à laisser un espace suffisant entre les boules car celles-ci vont s'étaler à la cuisson.

Placer au four et cuire 10 mn environ en fonction du four. Les cookies ne doivent pas noircir et doivent être mous à leur sortie du four. J' ai un peu oubliés les miens dans le four, ils ont trop cuits à mon goût.

Ils prendront de la consistance en refroidissant (s'ils ont le temps !!! )

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15 août 2011

GIANT COOKIE CAKE

Hugo raffole des cookies aux pépites de chocolat, dont il ne mange pas les bords qu'il estime trop secs, alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de Khala j'ai tout de suite pensé à lui !!!

Le résultat obtenu ne fut pas celui escompté : je pensais obtenir un COOKIE GEANT avec une pâte sablée, j'ai eu un gâteau moelleux et fondant.

Ce n'est donc pas Hugo que j'ai ravi, il n'est pas fan de gâteaux, mais les autres membres de la tribu !!! 

Petite précision : ce gâteau est fameux froid, alors soyez patients et dégustez-le le lendemain, il n'en sera que meilleur.

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Pour 8 à 10 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

INGREDIENTS

120 g de beurre mou

1 oeuf

1 càs de sucre vanillé

100 g de cassonade

1 càc d'extrait de vanille

130 g de farine

1 pincée de sel

1,5 càc de levure chimique

120 g de pépites de chocolat au lait

PREPARATION

Mélanger le beurre avec l'oeuf et la vanille. 

Ajouter le sucre, le sel, la levure et la farine, mélanger le tout et incorporer les pépites. 

Cuire 20 min four 180°C.


Le gâteau doit être doré et sera mou sur le centre, c'est normal, il va durcir par la suite.


Laisser 10 min dans le four éteint la porte entre-ouverte.

 

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26 septembre 2010

JEU INTERBLOGS DE SEPTEMBRE

Nous y voila...

Pour cette nouvelle cession du jeu interblogs du forum plaisirs gourmands, j'ai décidé de rendre hommage à nos chères têtes blondes, pour qui une nouvelle année scolaire vient de débuter.

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LuluuuuuLuluuuuu du blog lacuisinedelululacuisinedelulu est venue sur blog et y a pioché une recette que je découvrirai ensuite.

Quant à moi je suis allée chez Fanie http://mamancuisinepournous.over-blog.commamancuisinepournous.over-blog.com/ pour y trouver de l'inspiration, chose aisée car son blog est vraiment génial.

J'ai donc choisi de faire les cookies au chocolat au lait. Recette que je reproduirai souvent car les enfants ont adoré et me réclament déjà une nouvelle fournée.

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Pour une 20aine de cookies

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

INGRÉDIENTS

200 g de farine

150 g de chocolat

5 càs de lait concentré sucré

125 g de beurre mou

2 oeufs

1 càc de levure chimique

1 càc d'extrait de vanille

1 pincée de sel

PRÉPARATION

Mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un autre récipient mélanger le beurre mou, le lait concentré et l'extrait de vanille.

Associer les deux mélanges, puis ajouter les oeufs et le chocolat concassé.

Faire des petits tas et cuire 15 mn à 180°C.

Déguster chaud ou froid si vous avez la patience d'attendre....

2010_09_251

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