02 février 2012

ARANCINI A LA TOMATE (CROQUETTES DE RIZ)

En ce moment j'utilise souvent les restes pour mes recettes... J'aime pô gâcher !!! Il restait donc du riz basmati que j'avais cuit le midi et l'idée m'est donc venue de faire ces petites boules de riz que les enfants aiment tant,nous aussi d'ailleurs ;o). Même si d'ordinaire je les prépare avec du riz rond j'ai tenté l'expérience avec du riz long et ça a été un véritable succès. Il y a de nombreuses façon de préparer ces petites boulettes, en fonction des régions et des habitudes familiales, d'ailleurs ce n'est pas comme ça que je... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

TIMBALE DE RIZ ET SA SAUCE BOLOGNAISE AUX LÉGUMES

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai découverte en Italie cet été et qui, bien entendu, était servi avec des pâtes, mais moi j'ai choisi de la servir avec un riz basmati, c'était vraiment délicieux et un peu de légumes (camouflés) ça ne fait de mal à personne... Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn INGRÉDIENTS 500 g de riz basmati 300 g de boeuf haché 1 oignon 1 càs de sauce de soja 1 feuille de laurier 500 g de purée de tomates 1 courgette 1 aubergine 1 poivron 2 càs d'huile d'olive sel,... [Lire la suite]
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14 avril 2010

ROULE A LA BOLOGNAISE

Il me restait de la sauce bolognaise d'un menu spaghetti/bolo, je l'ai préparé en pizza....roulée. Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson :40 mn INGRÉDIENTS 1 pâte à pizza de la sauce bolognaise 1 boule de mozzarella PRÉPARATION Il suffit de lancer une pâte à pizza en MAP, la recette est ici. Étaler la pâte en rectangle et badigeonner de sauce bolognaise, la recette est ici, et de répartir la mozza dessus en évitent les bords car en fondant elle va dégouliner partout.... Mettre 40 mn au four à... [Lire la suite]
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11 mars 2010

SAUCE BOLOGNAISE ULTRA SIMPLE

                                Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn INGRÉDIENTS 1 petite boite de tomates concassées 300 g de viande hachée 2 oignons 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de sauce de soja 2 càs d'huile d'olive 2 càs de vin rouge(facultatif) 2 verres d'eau sel, poivre PRÉPARATION Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Avant qu'ils ne soient trop cuits faire... [Lire la suite]
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