boeuf

Le soleil se lève ce matin sur un paysage magnifique : mon jardin enneigé !!! Même si je suis consciente que ces intempéries agacent profondément les gens partis tôt ce matin, je profite de mon statut de jeune maman (bon d'acord plus si jeune que ça rhooo) en congé maternité pour admirer ce velouté blanc qui recouvre ma campagne. Pour nous réchauffer par ces températures négatives, je vous propose un plat familial, simple à réaliser et qui se décline de multiples façons. J'ai choisi de le cuire à basse température : le boeuf est... [Lire la suite]

Fêtons comme il se doit le nouvel an chinois avec cette recette simple et délicieuse. L'année du dragon a débuté le 23 janvier, voici les grandes lignes de ce signe :  Pour les personnes nées sous le signe du dragon : soyez ambitieux et entreprenant, allez de l'avant... Année épuisante. Année brillante. Décoration. Grande fête. Victoire (ou défaite) spectaculaire...  Année favorable aux réussites brillantes, que ce soit à la guerre ou dans un autre domaine, comme le domaine politique... Mais ces réussites sont en général... [Lire la suite]

Une petite bouchée simple et rapide, idéale pour un soir avec une salade, ou en amuse-bouche pour faire voyager vos convives.   Pour 20 samoussas Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn INGREDIENTS 10 feuilles de brick 200 g de viande de boeuf hachée 2 pommes de terre 1 oignon Du curry Bain d'huile sel, poivre PREPARATION Cuire les pommes de terre à l'eau. Emincer l'oignon et le cuire dans un filet d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, sel, poivre, du curry.  Eplucher les PDT et les détailler en petits dés.... [Lire la suite]

Le panini est un classique que je fais régulièrement à la maison et qui plait bien dans la mesure ou chacun choisit sa garniture : viande hachée, oignon, saumon, jambon, tomate, salade... Idéal pour un soir, c'est un repas rapide à préparer. Pour 1 panini Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn INGRÉDIENTS 1/2 baguette pré-cuite 100 g de viande de boeuf hachée 1/2 boule de mozzarella 1 càs de crème fraiche 1 oignon sel, poivre PRÉPARATION Emincer l'oignon et le cuire dans une noix de beurre. Cuire le steak haché. Couper... [Lire la suite]

Plat traditionnel asiatique, c'est mon menu préféré lorsque nous mangeons chinois. Avec du riz cantonnais ou des nouilles sautées, hummm j'adore, en plus sa préparation est d'une simplicité déconcertante...Je vous explique... Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn INGRÉDIENTS 3 beefsteaks (Bavette, tranche à braiser...) 1 filet d'huile 3 càs de sauce de soja 2 gros oignons 1/2 cube de bouillon de bœuf 1 càc de maïzena PRÉPARATION Couper le bœuf en fines lamelles. Dans une poêle préalablement huilée faire... [Lire la suite]

Plat délicieux et très simple à faire, qui, en plus,  peut être préparé la veille, ça me rassure lorsque je travaille et que les enfants et le chéri ont simplement à tourner le bouton du micro-ondes. Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn INGRÉDIENTS 300 g de viande de boeuf hachée 300 g de riz pour risotto 1 grosse boite de petits pois carottes ou 3 carottes et 200 g de petits pois 100 g de parmesan 1,5 litres de bouillon de légumes 2 oignons 2 càs d'huile d'olive ... [Lire la suite]

Voici la recette des polpette de ma maman, elles sont fameuses. Vous pouvez les déguster à l'apéritif, en entrée ou en plat, c'est très ludique et les enfants adorent. D'ailleurs profitez-en pour exploiter les petites mains de vos bambins pour le l'élaboration des petites boules. Mon plaisir à moi c'est de les grignoter avant qu'elles n'arrivent sur la table....huuuummmhuuuummm gourmandise quand tu nous tiens... Pour une vingtaine de polpette Préparation : 20... [Lire la suite]

                                Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn INGRÉDIENTS 1 petite boite de tomates concassées 300 g de viande hachée 2 oignons 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de sauce de soja 2 càs d'huile d'olive 2 càs de vin rouge(facultatif) 2 verres d'eau sel, poivre PRÉPARATION Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Avant qu'ils ne soient trop cuits faire... [Lire la suite]