ail - Aux plaisirs culin'air de Marie

ail

15 juillet 2014

FETTUCCINE SAINT-JACQUES, ARTICHAUT, SAUCE AU BEURRE D'AIL

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn INGREDIENTS Beurre d'ail 2 belles gousses d'ail 1 bouquet de persil 50 g de beurre à température ambiante 1 échalote du sel 300 g de Saint-Jacques sans corail 1 artichaut poivrade à l'huile 500 g de fettucine PREPARATION...

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Tags: accompagnement, ail, Saint Jacques, artichaut

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6 février 2012

SALADE CUITE

Même s'il s'agit plutôt d'un plat estival parce que les salades se trouvent à moindre coût, c'est un accompagnement que j'aime beaucoup et à toutes les saisons. J'ai utilisé un batavia mais la laitue convient tout aussi bien. Pour 2 personnes Préparation...

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Tags: ail, salade

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5 août 2011

GAMBAS SAUTÉES AUX EPICES

L'avantage des vacances dans un lieu non touristique c'est que souvent les produits locaux sont très accessibles, et de surcroît lorsque cet endroit est situé en bord de mer. Alors pourquoi ne pas en profiter !!! Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson...

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Tags: crevettes, ail, persil, gingembre, gambas

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4 mai 2011

BRANDADE DE MORUE PARMENTIERE A MA FAÇON

A ma façon : pour ne pas froisser les puristes !!! Je l'ai faite au "feeling" par rapport au goût que je connaissais. Cela dit, c'était une première tentative et sincèrement c'est à refaire rapidement car ultra-simple et carrément bon. Pour 6 personnes...

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Tags: pommes de terre, poisson, ail, persil, morue

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30 avril 2011

TARTARE DE TOMATES FRAÎCHES AU BASILIC

Malgré le retour de la fraîcheur, je vous propose aujourd'hui une recette tout à fait adaptée aux repas en terrasse, mais je l'ai aussi proposée en amuse-bouche et c'était... hummmm Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 secondes INGREDIENTS...

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Tags: échalotes, ail, tomates, basilic

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14 janvier 2011

FILET DE CABILLAUD SAUCE CRÈME D'AIL ET PERSIL

Et oui j'aime le poisson et en particulier le cabillaud et le saumon, donc aujourd'hui une recette simple et rapide...pour changer !!! Pour 4 peronnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn INGRÉDIENTS 4 filets de cabillaud 10 gousses d'ail 10 cl de crème...

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Tags: sauce, poisson, ail

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4 août 2010

VESSE DE LOUP GEANTE AU BEURRE D'AIL

Hier les enfants sont revenus de promenade tout joyeux : ils avaient fait une découverte peu commune...Une vesse de loup géante. Mais quelle ne fut pas leur surprise quand je leur appris que ce ballon était comestible. Bon ce n'est certes pas un miracle...

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Tags: beurre, ail, vesse de loup

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15 mars 2010

MOULES A LA CREME D'AIL

Pour clore ce week-end "poisson" j'ai préparé des moules à la crème d'ail. Hier je l'ai présenté en marmite mais j'avais déjà proposé cette recette en apéritif, dans des mini-cassolettes. Ça avait beaucoup plu. Pour 2 personnes Préparation : 15 mn (le...

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Tags: ail, moules

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