17 novembre 2014
Boulettes de poulet au Comté
Pour 30 boulettes environ
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
INGREDIENTS
500 g de filet de poulet
1 oeuf
2 g de sel
20 g de parmesan
60 g de chapelure
120 g de crème liquide
60 g de Comté râpé
1 gousse d'ail
3/4 branches de persil
1 échalote
un bain d'huile
PREPARATION
Hacher la viande, ajouter tous les ingrédients (l'ail, l'échalote, et le persil devront être émincés finement) et bien mélanger avec les doigts.
Faire des boulettes de la taille d'une noix, les frire puis les déposer sur du papier absorbant afin d'imbiber le surplus d'huile.
Servir chaud
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