août 2011

Aujourd'hui une recette empruntée au blog Mes petits choux, que j'ai découvert il y peu de temps et que j'adore, je vous conseille d'aller y faire un tour, vous ne le regretterez pas ;o) c'est une jeune fille prometteuse... Pour 12 bouchées Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn INGREDIENTS 1 blanc d'oeuf 35 g de beurre 10 g de farine 30 g de poudre d'amandes 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 càs de pâte à pistache 12 cerises (Amarena ramenées d'Italie pour moi) PREPARATION Faire fondre le beurre dans une... [Lire la suite]

Pour le rendez-vous mensuel du jeu interblogs,   j'ai eu l'honneur et le privilège de devoir choisir une recette sur le blog de Greg  Cook'n roll !!! Oui oui je confirme, il s'agit bien d'un monsieur, chose extrêmement rare dans la blogosphère culinaire ;o) Passé l'effet de surprise de la sélection, la curiosité me pousse, de suite, à aller me balader sur ce blog afin de voir ce que Greg me proposait... J'ai véritablement été séduite par son blog, empli de recettes cosmopolites. J'ai donc choisi plusieurs recettes pour... [Lire la suite]

Pourquoi ce titre provocateur, pensez-vous ! Mais non  je n'essaie pas de bousculer les pré-requis, mais j'ai constaté un tel nombre de recettes différentes sur le net, recettes de puristes, de mamies bretonnes et bien d'autres encore que je n'ai pas su trancher... Alors j'ai décidé de faire un amalgame de toutes ces recettes en fonction de l'idée que j'avais pu m'en faire !  Rôôô, ne soyez pas sceptiques, il était délicieux : moelleux, plein de saveurs, selon mes attentes de picarde (LOL) Pour 10 personnes Préparation... [Lire la suite]

Les gambas (ou même les crevettes), à la maison, on adore !!! Et à toutes les sauces : chaudes, froides, en sauce ou en simple bouchée... Il est rare que je revienne de courses sans une bonne poignée de ces fameux crustacés. Vous pourrez trouver retrouver sur ce blog quelques recettes à base de crevettes : crevettes au paprika, colombo de crevettes, tagliatelle courgettes et crevettes et bien d'autres encore... Cette fois-ci je vous propose une recette de gambas en sauce, imaginée de toute part avec les restes du frigo !!!... [Lire la suite]

Depuis quelques temps, les recettes à base de crème de marrons font leurs retours sur la blogosphère culinaire en termes très élogieux, alors je m'étais dit qu'il fallait que je tente pour laisser mon palais seul juge ;o) Et c'est en vacances que l'envie m'a pris de réaliser une recette mais sans livres de cuisine, sans internet... En bref, sans recette !!! J'ai donc improvisé une base de cake, format idéal pour le goûter sur la plage.  Verdict : la crème de marrons apporte un moelleux incontestable au gâteau, c'est terrible :... [Lire la suite]

Hugo raffole des cookies aux pépites de chocolat, dont il ne mange pas les bords qu'il estime trop secs, alors quand j'ai vu cette recette sur le blog de Khala j'ai tout de suite pensé à lui !!! Le résultat obtenu ne fut pas celui escompté : je pensais obtenir un COOKIE GEANT avec une pâte sablée, j'ai eu un gâteau moelleux et fondant. Ce n'est donc pas Hugo que j'ai ravi, il n'est pas fan de gâteaux, mais les autres membres de la tribu !!!  Petite précision : ce gâteau est fameux froid, alors soyez patients et dégustez-le le... [Lire la suite]

Encore une recette ramenée de mes vacances ! C'est un véritable plaisir pour petits et grands de récolter les fruits et légumes du jardin. Mais souvent les petits ne maîtrisent pas leur enthousiasme et en reviennent le panier plein de poires, de tomates, courgettes, haricots, figues, pêches, abricots à base de 1 ou 2 kilos de chaque tous les deux jours. Il faut donc faire preuve d'imagination culinaire afin de consommer rapidement des produits encore frais !!! Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn INGREDIENTS 1... [Lire la suite]

Après les courgettes, ou devrais-je dire EN PLUS des courgettes qui envahissent mon jardin, voici que les aubergines pointent déjà le bout de leurs tiges...  Petite mise en bouche légère, qui peut être servie en apéritif ou en entrée selon vos envies. J'ai trouvé cette recette dans le maxi cuisine de cet été, j'ai simplement échangé le bacon par du jambon sec puisque nous étions en Italie lorsque j'ai fait ces bouchées et la-bas le jambon sec est si délicieux, coupé en chiffonnade et très peu gras que j'en avais toujours au... [Lire la suite]

L'avantage des vacances dans un lieu non touristique c'est que souvent les produits locaux sont très accessibles, et de surcroît lorsque cet endroit est situé en bord de mer. Alors pourquoi ne pas en profiter !!! Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn INGREDIENTS 30 gambas ( pour une entrée) 1 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail du persil de la coriandre (les quantités dépendent des goûts de chacun !) du cumin du gingembre 2 càs de vin blanc sel, poivre PREPARATION Émincer l'ail et hacher les... [Lire la suite]

Dans la mesure où nos jardins regorgent de courgettes ces jours-ci voici une recette idéale pour un soir accompagnée d'une salade verte... Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn INGREDIENTS 1 pâte brisée 2 courgettes moyennes 200 g de saumon frais 4 oeufs 30 cl de crème liquide 50 g de mascarpone 50 g de parmesan râpé 1 gousse d'ail sel, poivre PREPARATION Couper les courgettes en rondelles et les faire dorer dans une poêle avec une càs d'huile d'olive. Ajouter l'ail émincée, sel, poivre et cuire à feu... [Lire la suite]