Voici donc le résultat tant attendu du jeu interblogs du mois de juillet.
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C'est Clarisse21 qui est venue chez moi piocher des idées, quant à moi, je suis allée chez Nycolette. La sélection n'a pas été simple compte tenu du nombre inconsidérable de recettes, toutes plus appétissantes les unes que les autres.
J'ai donc élu : la bruschetta au gorgonzola et au jambon italien. Il y avait bien longtemps que je n'en avais pas confectionnée alors c'était l'occasion de faire goûter à mon chéri. Conclusion : recette adoptée...J'ai simplement remplacé le gorgonzola par de la mozzarella.

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Pour 16 bruschettas

Préparation : 10 mn

Cuisson : 2 mn

INGREDIENTS

8 tranches de pain de campagne

1 gousse d'ail

1 boule de mozzarella

1 tomate

1 filet d'huile d'olive

de l'origan

8 tranches de jambon italien

1 bouquet de roquette

PREPARATION

Couper la mozza et la tomate en cubes extrêmement fins. Arroser d'huile d'olive, sel et origan.

Griller les tranches de pain et les frotter avec la gousse d'ail. Les couper en deux.

Garnir du mélange tomate/mozza, ajouter une demi-tranche de jambon italien et une feuille de roquette.

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